10-11 сентября 2026 года сотрудники Института дезинфектологии ФБУН «ФНЦГ им. Ф.Ф. Эрисмана» Роспотребнадзора приняли участие в Профессиональной научно-практической конференции «Микробиология пищевых продуктов: актуальные тенденции и инновационные решения», которая проводилась ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» Российской Академии Наук в г. Москве.

Заведующая отделом дезинфекции и стерилизации (с лабораторией микробиологии) Института дезинфектологии ФБУН "ФНЦГ им. Ф.Ф. Эрисмана" Роспотребнадзора, к.б.н. Еремеева Наталья Ивановна и научный сотрудник Ильякова Анастасия Васильевна выступили на пленарном заседании конференции и представили доклад на тему: «Управление микробиологическими рисками на пищевом производстве: от анализа резистентности микроорганизмов к дезинфицирующим средствам к совершенствованию санитарной обработки».

В ходе доклада слушателям рассказали об основных требованиях нормативных документов, уделив особое внимание этапам санитарной обработки оборудования, инвентаря и производственных помещений, особенностям выбора моющих и дезинфицирующих средств для использования на предприятиях пищевой промышленности с учетом резистентности микроорганизмов, а также о контроле качества санитарной обработки, вопросам маркировки и хранения уборочного инвентаря.

В ходе мероприятия состоялся конструктивный диалог в режиме реального времени. Обозначена важность межотраслевого и межведомственного сотрудничества в целях обеспечения неспецифической профилактики инфекционных и неинфекционных болезней, как одного из важнейших направлений санитарно-эпидемиологического благополучия населения.